פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      כשדירה עם קסם יפואי פוגשת דייר חובב אירוח

      בחייו המקצועיים הוא הבעלים של מעדניה נודדת, אבל בחיים האישיים מטפח חגי אשל מערכת יחסים קבועה עם דירתו השכורה. תקרות גבוהות, רצפת בטון והרבה טאץ' אישי, הופכים אותה לפנינה יפואית שעושה חשק לבוא להתארח. אנחנו התאהבנו

      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      ריהוט אורבני ופריטי וינטג', מרכיבים סלון מזמין (צילום: לירון מולדובן)

      לאן הגענו
      רחוב בעלי התוספות ביפו, לדירת גלריה, בגודל 90 מ"ר.

      כאן גרים
      חגי אשל (36), מפיק קולינארי והבעלים של Nodedet - מעדניה נודדת המספקת פתרונות מותאמים אישית לאירועים אורבניים, החל מבניית התפריט ועד הפרט העיצובי האחרון. "מאז ומעולם הייתי מחובר לאסתטיקה של אוכל ואירועים", הוא מספר. "אני אוהב לארח ובעיקר לעזור לאחרים ליצור את האירוע האידיאלי עבור האורחים שלהם, כזה שמעניק חוויה טעימה ומעוצבת". ליווי קולינארי ועיצוב אירועים הפכו זה מכבר לדרך חיים וגם בזמנו הפנוי אוהב הדייר לבשל ולארח חברים ומשפחה במשכנו המעוצב. בין לבין הוא מתחזק שגרת אימונים וספורט, כמו גם מקפיד להתאוורר אחת לתקופה מהלו"ז העמוס של "הנודדת", לטובת נדודים אישיים וחופשות בארץ ובעולם.

      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      צבעים חמים יוצרים איזון ומרככים את הבטון הדומיננטי (צילום: לירון מולדובן)

      יגעת ומצאת
      את הדירה מצא חגי לפני שנה הודות לחברים שתייגו אותו במודעה להחלפת דירות בפייסבוק. "בכלל לא היתה לי דירה להחלפה", הוא צוחק, "אבל למזלי זה הסתדר איכשהו. היה לי ברור שזו הדירה שלי - המטבח השווה, חלל האירוח הגדול והצביון היפואי שאני מאוד מחובר אליו".

      הום סטיילינג
      אופייה התעשייתי של הדירה המתהדרת בתקרות גבוהות, רצפת בטון מוחלק וקומת גלריה רחבת ידיים, הכתיב במובנים רבים את הלבשתה. בסלון למשל, נעשה שילוב בין ריהוט אורבני ופריטי וינטג' היקרים לליבו של הדייר, וביניהם שידה משנות ה-50 העוברת בירושה במשפחה וסלי קש מעשה ידי סבתו. את החומרים הדומיננטיים בחלל כמו מתכת ובטון, מרככים הצבעים החמים של הכורסאות, שטיח מעוטר, צמחייה טבעית ותאורה אינטימית. "כשנכנסתי לכאן החלפתי את כל התאורה", הוא נזכר. "רציתי נורות פחם חשופות ובגלל שהן מפיצות אור מאוד עדין, היה צורך בלא מעט כאלה".

      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      תקרות גבוהות, רצפת בטון והרבה טאץ' אישי. מבט מהגלריה אל הסלון (צילום: לירון מולדובן)

      צדו השני של החלל הפתוח כולל פינת אוכל ומטבח מושקע, המתאפיין אף הוא בחספוס אורבני ותעשייתי. משטח עבודה מבטון, מקרר תעשייתי, כלי בישול מתכתיים ויחידות מדפים המציגות לראווה את חומרי הגלם, יוצרים אווירה של מסעדה ומבהירים כי מדובר במטבח אקטיבי ומארח.

      "חלק אינטגרלי מהעבודה זה העיסוק בחומרי גלם ולכן הבית תמיד מלא בהם. כמו באירועים שאני עושה, כך גם כאן חלק מהם הופכים לאלמנטים עיצוביים, כמו הדלעת למשל". כחובב בישול ואירוח היה לחגי חשוב לשמור על הקשר בין חלל הבישול לסלון, המאפשר תקשורת עם החברים בשעה שהוא מלהטט במטבח. פינה נוספת אותה הקפיד לשמור קרוב למרחב הפעיל של הבית היא פינת העבודה. פלטת זכוכית, רגלי חמור ופרגוד התוחם ומגדיר את החלל, מרכיבים פינה המשמשת היטב את הדייר הפעלתן.

      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      חגי אשל - מחובר לעולמות של קולינאריה, אסתטיקה ואירוח (צילום: לירון מולדובן)

      מצדו השני של הפרגוד ממוקמות מדרגות עץ המובילות אל קומת הגלריה. כאן עיצב לעצמו חגי חדר שינה בקווים מינימליסטים הכוללים רק מה שנחוץ, מבלי להעמיס על העין. את החמימות מכניסים לחדר הנתונים "הטבעיים" שהגיעו עם הדירה, כמו רצפת העץ ומעקה מעוטר המאפשר מבט אל הקומה התחתונה והחלל הפתוח. להשלמת המראה נבחרו שטיח צבעוני, מכתבת עץ עתיקה ושרפרף קטן המשמש כשידה, כשאת הפריטים הדקורטיביים הכוללים בעיקר ספרים, הציב הדייר על נישות בקיר המתפקדות על תקן מדפים.

      מוציאים חוזה
      שכ"ד- 5,500 שקלים בחודש. ארנונה- 500 שקלים לחודשיים. חשמל- 600 שקלים לחודשיים.

      פאנלים
      כחלק מהיותה של הדירה "בית מארח", הדורש ניקיון יסודי לעתים תכופות, חגי נעזר במנקה אחת לשבוע. בין ביקוריה, הוא מקפיד לתחזק את רצפת הבטון בעזרת שאיבת אבק יומיומית ומגבוני רצפה לחים.

      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      מעקה מפוסל ושטיח אתני מאזנים את המינימליזם של חדר השינה (צילום: לירון מולדובן)

      דו"ח מקרר
      הודות לעסק הקולינארי, זוכה הדייר ליהנות מחומרי גלם טריים ומשובחים גם בחייו האישיים. "הבית תמיד ערוך לאירוח ואם באים אנשים ישר פותחים שולחן". בשר, דגים וגבינות הם רק חלק מהאוצרות שצמד המקררים הניצבים בדירה מלאים בהם על בסיס קבוע, לצד חומרים להכנת בצק. כנכד לסבתא הידועה בכישורי אפייה, הדייר פיתח בשלב מוקדם בחייו חולשה לבצקים וירש את החיבה והכישרון להכנת מאפים.

      עתידות
      "במובנים רבים הבית הזה דייק את הרצונות שלי והבהיר לי מה עושה לי טוב", חגי מכריז. "החומרים הטבעיים, החיבור לקרקע, יחסי השכנות הטובים וזה שהדלת כמעט תמיד פתוחה ואני מרגיש עם זה בנוח. מבחינתי החלום הוא לקנות את הדירה, אבל אם זה לא ייצא ברור לי שאני רוצה בית בסגנון הזה - צמוד קרקע וכזה שמרגיש כמו בית בכפר".


      חושבים שהדירה שלכם מתאימה למדור?
      שגרו מייל לגילי אלעד gili_elad@hotmail.com

      רוצים להציץ לעוד דירות שכורות ברחבי הארץ? כנסו לכאן

      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      ערבוב סגנונות במטבח - משטח עבודה מבטון, נורות פחם וארונות וינטג' (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      פינת האוכל מחברת בין הסלון והמטבח (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      חומרי גלם כאביזרים דקורטיביים (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      בסלון - שידה שעוברת בירושה במשפחה ואקססוריז משמחים (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      מכתבת עץ מוסיפה הרבה אופי לקומת הגלריה (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      פינת העבודה הופרדה מהסלון בעזרת פרגוד (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      צמחיה טבעית מחמיאה לרצפת הבטון (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      סל קש מעשה ידי סבתו של חגי מככב בסלון (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      קופסאות פח צבעוניות ופרחים מיובשים מתמזגים עם הדלת הציורית (צילום: לירון מולדובן)
      דירת גלריה של מפיק קולינארי ביפו (לירון מולדובן )
      חומרי גלם איכותיים ממלאים את המקרר התעשייתי (צילום: לירון מולדובן)