חלום על אי

המשתמש העיקרי במטבח צריך להיות זה שיקבע את בחירת החומרים למשטח ולארונות, את הצבע, ובעיקר את גובה הארונות והכלים המאבזרים את המטבח.

בתכנון המשטח סביב הכיריים כדאי להרחיקם מהקיר האחורי, כדי שיישאר מקום לסירים גדולים יותר מגודל הכיריים. בבית שיש בו ילדים קטנים חשוב מאוד לא למקם את הכיריים קרוב מדי לשפת משטח העבודה, כדי למנוע נפילת סירים. את עומק המשטח קובעים לאחר חישוב רוחב הכיריים והתוספות הנדרשות.

רצוי שצירי הדלתות בארונות העליונים יאפשרו פתיחה של 180 מעלות, כדי למנוע חבטות בראש מהדלת הפתוחה.

את כיוון פתיחת דלת המקרר (ימנית או שמאלית) אפשר לשנות על פי נוחיות השימוש. הפתיחה צריכה להשלים את המשולש הנוצר בין הכיור, הכיריים והמקרר.

בתכנון ארונות פינתיים קיימות שלוש אפשרויות: הקרוסלות הותיקות, מג'יק קורנר (יחידה נשלפת) ומדפים ומגירות נשלפות לכל צד בנפרד. שטח האחסון של האפשרות השלישית, מדפים ומגירות נשלפות, זהה לזה של שתי האפשרויות הראשונות.

סירים, מחבתות ומכסים כדאי לאחסן במגירות רחבות ושטוחות (בגובה הסיר הגדול ביותר), עם חוצצים שניתן להזיזם. בתחתית המגירות אפשר להניח משטחי גומי למניעת תזוזת הכלים.

כאשר שטח האחסון בתוך הארונות מוגבל, אפשר להוסיף מתלים למחבתות, סירים, מסננות וכדומה. אביזר התליה יכול להיות צמוד לקיר, זרוע מורחקת או מתלה מהתקרה.

במטבחים שבהם הכיריים ממוקמים על אי עבודה, מומלץ להוסיף לנוחיות המשתמשים כיור קטן, שימנע טפטופים מיותרים על רצפת המטבח.

בעת תכנון המטבח חשוב לזכור את כל הפרטים הקטנים שאינם מובנים מאליהם, למשל מיכל מים מינרליים, גלילי מגבות נייר וכפפות ומגבות מטבח.

משטחי העבודה ממוקמים בדרך כלל לצד הכיור והכיריים. כדאי לזכור להכין מקום ליד התנור (אם הוא ממוקם בנפרד מהכיריים) וליד המקרר, לשם הנוחות בעת הכנסת והוצאת אוכל ומצרכים.