גורדוניה מעלה החמישה, הנמצא בלב הרי ירושלים בגובה של כ־800 מטר, הפך עם השנים לאבן היסוד של רשת המלונות גורדוניה בפריסה ארצית. מלון הבוטיק המעוצב המציע חוויית אירוח מסוג אחר. המלון כולל 40 סוויטות פרטיות הפזורות על פני שטח של 11 דונם, מוקפות בצמחיית חורש טבעי, שבילי אבן ירושלמית, סוכות גפנים, פרחי בר, בריכת דגים שוקקת ונוף ירוק מכל כיוון.
28 מתוך הסוויטות כוללות בריכות פרטיות והאט-טאב ומציעות חוויה של פרטיות מוחלטת. הסוויטות מעוצבות בקווים נקיים וחמימים, עם מצעים מכותנה מצרית בעבודת יד, תפריט כריות אישי, מיני בר מצויד, חדרי רחצה מרווחים, מקלחות כפולות ואמבטיות חופשיות. הבחירה בחומרים טבעיים ובצבעוניות שקטה ניכרת בכל פרט ופרט, מהרהיטים ועד גופי התאורה, ויוצרת תחושת הרמוניה מיידית.
בלב המלון נמצא הסלון - חלל ציבורי מעוצב שמציע תצפית פנורמית להרי ירושלים, פינות ישיבה מרווחות, ספרייה ועמדות יין, קפה ושתייה קלה הפתוחות לאורחים לאורך כל שעות היממה. בסלון מוגשות גם הארוחות צמחוניות המבוססות על תפריט עונתי שמשלב בין חומרי גלם מקומיים לבין מנות מוקפדות - גבינות, דגים טריים, ומנות שמדברות את הזמן, המקום והאורח.
המלון מיועד למבוגרים בלבד, ומציע שקט אמיתי הן במבנה שלו והן בחוויית השהות. בחללים המשותפים לאורחי המלון ניתן למצוא בריכת אינפיניטי מחוממת המשקיפה על הנוף, סאונה חיצונית, האט טאב גדול וחדר כושר. הספא של המלון Gordonia Spa, פתוח גם למבקרים שאינם אורחי המלון ומציע מגוון טיפולים ליחידים ולזוגות בחדרי טיפולים מעוצבים, כל אחד עם מקלחת פרטית, לצד שימוש במתקני הספא - סאונה יבשה וג'קוזי הצופה לנוף.
העיצוב בגורדוניה שואף ליצור תחושת רוגע והרמוניה כבר מהרגע הראשון. הוא מדבר בשפה עיצובית שקטה המבוססת על חיבור עמוק בין האדם לטבע, בין האבן הירושלמית לאור הטבעי, ומציע קווים נקיים, גוונים טבעיים וחומרים מקומיים שמעניקים תחושת שלווה ואינטימיות. זהו עיצוב שמזמין את האורחים להאט את הקצב, להתכנס פנימה, ולחוות את המקום באופן אישי ועמוק.
לצד העיצוב המאופק והחומרים הטבעיים, אחד האלמנטים הבולטים באירוח בגורדוניה הוא תחושת הנדיבות השקטה. לא מדובר רק בפינוקים כמו יין חופשי או תפריט כריות, אלא בגישה כוללת שמבקשת להעניק לאורח תחושת בית - אבל כזה שמעוצב בקפידה, מתוחזק ללא דופי ומאפשר פרטיות מוחלטת. מלון שנותן לטבע ולעיצוב לעשות את שלהם.
הרקע ההיסטורי של המקום מוסיף לו רובד משמעותי נוסף. רשת המלונות קיבלה את שמה בהשראת תנועת הנוער הציונית־חלוצית "גורדוניה", שנוסדה בשנות ה־20 של המאה הקודמת ודגלה בערכי א"ד גורדון - חיבור לאדמה, לעבודה ולחיי רוח. קיבוץ מעלה החמישה, שבו שוכן המלון, הוקם בשנת 1938 על ידי חברי גרעין של התנועה, ואירח כבר אז את אחד מבתי המרגוע הראשונים והמתקדמים בארץ. חלק מהמבנים ההיסטוריים נשמרו עד היום, והקשר בין העבר האידאולוגי לעיצוב העכשווי מורגש בכל פינה - משבילי האבן הירושלמית ועד לתפיסת האירוח המחברת בין טבע, שקט ומשמעות.
גורדוניה מעלה החמישה מציע הרבה יותר ממקום לינה - הוא מציע מרחב אישי, שקט פנימי ואסתטיקה שמדברת בגובה העיניים. בין אם מדובר בזוגות שמבקשים לעצור לרגע, מטיילים שרוצים להתמזג עם הנוף, או אורחים שמחפשים חוויה פרטית ומוקפדת - זהו מלון שבאמת מבין את הרוח של המקום, ואת הנפש של האדם.
רשת גורדוניה ממשיכה להתרחב בשנים האחרונות. לצד מלון אלמא בזיכרון יעקב - מרכז תרבות ואמנות המשלב אירוח מוקפד עם הופעות ותערוכות - צפוי להיפתח בסוף השנה מלון נוסף של הרשת בזיכרון יעקב. המלון החדש ישלב בין נופש אינטימי לבין חוויית טבע ונוף בלב הכרמל. בהמשך צפויים להיפתח מלונות נוספים של הרשת באזורים נוספים ברחבי הארץ, בהם הכנרת, קיסריה, נתניה ואילת - כל אחד מהם יציע פרשנות אחרת לשפת העיצוב והאירוח הייחודית של הרשת, בהתאמה לנוף ולמקום.