המטבח הישראלי עובר בשנים האחרונות טרנספורמציה - פחות סולידי, יותר אישי. אם בעבר הבחירה בצבעים ניטרליים כמו לבן, שמנת או אפור הייתה כמעט מובנת מאליה, הרי שכיום יותר ויותר בתים בוחרים לספר סיפור אחר - צבעוני, עז, נוכח.
"הבחירה בלבן נובעת הרבה פעמים מהרגל," אומרת יעל מוסקוביץ', סמנכ"לית השיווק של ניגא שף FOR HOME, המייבאת לישראל את מטבחי היוקרה של המותג DeManincor. "זה פתרון שנחשב בטוח. אבל לקוחות מתחילים להבין שמטבח הוא לא רק פונקציונלי - הוא חלק מהאישיות של הבית. מטבח יכול להיות ירוק עמוק, אדום יין, שחור עם נגיעות זהב - ולשדר עוצמה, יוקרה ואופי."
המטבחים של DeManincor משלבים בין תכנון מותאם אישית לאסתטיקה מודרנית, כשהצבע הוא חלק בלתי נפרד מהשפה. אדום עמוק, סגול, חום שוקולד או גימור מטאלי בגוון נחושת - אלו לא רק בחירות אמיצות, אלא הצהרות עיצוביות. כל מטבח מיוצר בהזמנה אישית, בגימור נירוסטה תעשייתי שמסתיר בתוכו פונקציונליות ברמה של מסעדת שף: כיריים עם פתח ניקוז פנימי, תנורים שמגיעים לטמפרטורה של 320 מעלות, רוטיסרי מובנה, ואפשרויות בישול מתקדמות כמו אינדוקציה, פלטה צרפתית וסו-וויד.
גל נרדי, סמנכ"לית השיווק של למינם ישראל, מסבירה: "אנשים מבקשים לייצר חלל בטביעת יד אישית. לבן, וגוונים בהירים בכלל, הם תמיד הבחירה הבטוחה - הם מוכרים, ניטרליים, ומרגישים 'נכון' כמעט בכל חלל, בטח ובטח במטבח".
"אולם כיום אנחנו מחפשים ליצור בבית סיפור. סיפור שירגיש אישי, שיהיה בו משהו פרסונלי. אנשים מבינים שדווקא בחירות פחות צפויות, וכמובן לא בהירות, הן אלה שמספרות סיפור. זו לא תעוזה לשם הרושם, אלא דרך להביע זהות. וכשהעיצוב מספר את הסיפור הנכון - זה כבר לא רק מטבח."
עוד מדגישה נרדי את היתרונות הטכניים: עמידות לחום, שריטות וחומרי ניקוי, שמבטיחים מראה אותנטי לאורך שנים. "אנשים כבר לא מוכנים להתפשר - הם רוצים צבע, סטייל ופונקציונליות כמובן". אז נכון, לבן תמיד יהיה רלוונטי. אבל אם אתם מחפשים מטבח שהוא לא רק יפה - אלא גם מדויק, מפתיע ומדבר אתכם באמת - אולי דווקא צבע הוא הבחירה הכי נכונה.