שי דוד, הבעלים של "כרכום עיצוב נוף" התגלגל לתחום הגינות לגמרי במקרה. אחרי הצבא ותוך כדי לימודי התואר הראשון הוא עבד בעבודות גינון למימון הלימודים. "כך החל הרומן שלי עם התחום", הוא מספר. "מהרגע הראשון הקסם התרחש. התאהבתי בגינות".
רצה הגורל והגינה הראשונה שהוא תכנן היתה עבור המרצה שלו. בו זמנית החליט לפתוח עסק עצמאי בתחום. לאחר שנתיים מהקמתו העסק לא התרומם, דוד לא ויתר בקלות והחליט להיות שכיר בתחום. 4 שנים אחרי הניסיון העצמאי הראשון, כשהוא בשל ומפוקס, פתח את "כרכום עיצוב נוף" והיתר היסטוריה.
"כרכום עיצוב נוף" קיים מזה 22 שנים. התמחות החברה בתכנון גינות יוקרה למגזר הפרטי. גינות, עבור דוד, משמעותן פיסת גן עדן ירוקה בנוף האורבני. עם צוות עשיר של אדריכלי נוף מוסמכים ואנשי הדמיות, הוא מלווה את הלקוחות מהרעיון ועד ההקמה.
"למרות הפרוייקטים רחבי ההיקף וההשקעה, הם אף פעם לא משתווים להשקעה בעיצוב פנים. אולם כיום הלקוחות כבר מבינים יותר ויותר את חשיבות החוץ ומשקיעים בו, הם עדין מרימים גבה ולאור חוסר הבנה הם תוהים לגבי העלויות הגבוהות". דוד מסביר, כי "מעבר לעיצוב ולתכנון ולעבודה בפועל, יש כמובן את העבודה מול הרשויות, ההיתרים והסחבת".
"אחרי הקורונה וכן גם כעת בזמן המלחמה הארורה, חשיבות הפיסה הירוקה מחלחלת. הגינה, הגג או המרפסת הם הכוכבים של הבית. הריאה הירוקה עוצמתית, היא חשובה לגוף ולנפש, כאש החוץ, בעצם מגדיל את שטח הבית".
"הניתוק בין פנים הבית לחוץ הוא וירטואלי לחלוטין - הסלון לא באמת נגמר היכן שגובלת הווטרינריה. הסלון ממשיך ופורץ גבולות. לעתים הוא אף מכפיל את שטחו בזכות עיצוב נכון וחללי חוץ ופנים מתמזגים האחד עם השני", מסביר דוד. בשל גודלה הנוכחי של המרפסת העכשוויות, כבר לא מספיק להקיף אותה בצמחיה עם אדניות, אלא ליצור גן של ממש, שופע באטרקציות עם כל הפונקציות החשובות לבית שיוצרות חוויה של ממש, כאשר ההתייחסות מבחינתי זהה בחשיבותה לפנים הבית".
"הטיפול בגינות יוקרה על גגות או מרפסות זהה כמעט לחלוטין לגינות על פני הקרקע: אותם זוגות או משפחות שעברו מבית קרקע לדירה במגדל, מבקשים ליצור את אותה תחושה שהם חוו בגינה שבביתם. לרוב אלו מרפסות בשטחים משמעותיים, כאשר המטרה היא לשקף את מה שיש בדירה גם בחוץ ובתוך כך להגדיל את שטח הבית - מטבח חוץ, פינת ישיבה, פינת אירוח, אזור משחקים לילדים, פינת קריאה, בריכה, פינת אוכל, ואפילו יער שמדמה את הדבר האמיתי - כאשר השמים, הם באמת הגבול".