חוויה עוד לפני הקנייה: דוכן הפלאפל שהפך למעדניית בוטיק יפהפייה

"למרות שמדובר בהיצע מוצרים עשיר, לא נוצר עומס במרחב", אומר המעצב רוני בארי, שבעזרת הרבה דמיון ושימוש בחומרים שונים הפך חלל צר ומוגבל ששימש כדוכן פלאפל במודיעין לחנות דליקטסים אטרקטיבית ופרקטית

  • עיצוב
  • מעצב
  • מעדנייה
בשיתוף אתר ARCDB
(צילום: ג׳ימפס סוכנות לצילום)

"העיצוב הקמעונאי כולל אתגרים רבים כמו משיכת לקוחות לחנות, הגדלת סל הקניות ויצירת חיבור רגשי ופיסי בין הלקוח למקום", מסביר המעצב רוני בארי, בעל סטודיו המתמחה בעיצוב מסחרי וקמעונאי של רשתות וחללי מסחר.

בארי תכנן ועיצב במודיעין מעדניית בוטיק המתמחה בגבינות ונקניקים ייחודיים . לווה את היזם מבחירת מיקום הנכס כאסטרטגי ומזמין, ועד לפתיחת החנות. המקום שנבחר עבור המעדנייה הינו מרכזי מסחרי בולט בעיר.

"במקור המקום שימש כפלאפלייה. פירקנו אותו עד שלב המעטפת ובסיעור מוחות משותף הוחלט שהמקום אומנם יוקדש לנקניקים גבינות ומוצרי מעדנייה מובחרים. בנוסף, יוקצה בו אזור גם למוצרי קיוסק. חשוב למשוך גם לקוחות לרכישות אימפולסיביות כמו ממתקים, סיגריות ומוצרים מבוקשים שלעיתים מכניסים את האנשים פנימה או מגדילים את ערך הקנייה במעמד הקופה".

עוד בוואלה! NEWS

תקופת הקורונה מסוכנת עבור החולים במחלה זו. איך שומרים עליהם?

פרופ' ארנון נגלר בשיתוף האגודה לזכויות החולה
לכתבה המלאה
(צילום: ג׳ימפס סוכנות לצילום)

במלאכת התכנון והעיצוב נלקחו בחשבון מידות של מתקני קירור ותצוגה תואמים למוצרים ופריטי נגרות קאסטום מייד, לפי גודל ותנאי החלל במטרה לשמור על נגישות גבוהה. כמו כן, בארי התייחס לתפעול והלוגיסטיקה היום-יומי במעדנייה כמו טיפול בחיתוך אריזה ואחסון של הנקניקים והגבינות הנמכרים במקום ועל התצוגה של המוצרים המשלימים - תבלינים, שימורים, מוצרי חלב שונים, מוצרים קפואים, אלכוהול וכדומה.

"המטרה הייתה שהלקוחות ייחשפו למוצרים שונים כבר מהכניסה לחנות. התגברנו על החלל הצר באמצעות הגבהת התקרה הקיימת וכך הרווחנו תוספת גובה של 1.5 מטרים שתורמים לחוויית הקנייה. בחרנו סוגים שונים של חומרים עכשוויים עמידים ועם זאת קלילים, שילוב של עמודי ברזל ומדפי מתכת אווריריים במראה מינימליסטי ומודרני בשילוב אלון מבוקע המופיעים ברחבי החנות במגוון פורמטים ושומרים על קו סגנוני אחיד. כל אזור במעדנייה זכה להתייחסות עיצובית ופרקטית, מקו העבודה ומכונת החיתוך שנסתרים מאחורי קונטרוקציית עץ אך מאפשרים לחותך לתקשר עם הלקוח ועד המקררים בסוף החנות שניתן לראות מפתח החנות. הכול בוצע תוך מחשבה על ארגון לניצול מקסימלי של הסחורה בתצוגה אטרקטיבית. למרות שמדובר בהיצע עשיר, לא נוצר עומס במרחב. השתמשנו בגרפיקה ססגונית כדי לשבור את הכבדות - האיור הגרפי מתכתב בשפה של המקום וכך גם התמונות והמסך שמקרין תמונות אווירה של מטעמים ומתחבר לחוויה הקולינרית".

יח"צ ג׳ימפס סוכנות לצילום

בארי מספר שהיה חשוב לו להאיר את האזורים שהוחשכו מעט על ידי הקירות האטומים והוא השתמש בגופי תאורה מפח בגוון תכלת שחוזרים בצבע על הארון הדקורטיבי במעדנייה ואף הוסיף, לבקשת בעל המקום, אוסף בקבוקים אותנטיים.

"החנות עצמה מאוד צרה וארוכה אבל היא תוכננה מתוך רצון שהלקוח יוכל להגיע למוצרי החלב והקפואים בחלק האחורי שלה ולנוע בקלות בחזרה לקופה בה בחרנו למקם ולהדגיש מוצרי קופה. ניתן לגשת בקלות למדפים כדי להוציא סחורה ואלה כוללים גם פס מעקה שקוף למניעת נפילת מוצרי מזון ובקבוקי שתייה. להשגת ידידותיות ללקוח ותחזוקה קלה לבעלים".

(צילום: ג׳ימפס סוכנות לצילום)

בארי מסכם שעיצוב מסחרי קמעונאי נכון מגדיל את הרווחים והפדיון של בעלי העסק ולכן, חשוב להשקיע בתכנון נכון בהתאם לתקציב הנתון - לספק מענה לדרישות הלקוח , להציג מוצרים באופן מוכר ומושך ולספק חוויית קנייה נעימה שלקוחות ירצו לחזור אליה שוב ושוב.

לפרויקטים נוספים של המעצב רוני בארי

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully