בלי הברזות: המדריך לבחירת כיור וברז למטבח

היצע הברזים הקיים כיום הוא רחב מאי פעם, כאשר הברזים הופכים להיות הן מעוצבים יותר, הן עמידים יותר והן משוכללים יותר. כמובן, שהשיפורים הללו הופכים את הברזים, בדרך כלל, גם ליקרים יותר. יחד עם זאת, חשוב לזכור שברז המטבח הוא פריט המופעל באינטנסיביות גבוהה הוא בעל נראות משמעותית. לכן, שווה להשקיע בברז איכותי ואף מעוצב.

ברז סוללה - מותקן על גבי הקיר. מאופיין בשתי ידיות הפעלה נפרדות למים חמים וקרים.

ברז עומד על משטח - מותקן על גבי המשטח. מאופיין בידית אחת לשליטה הן על המים הקרים והן על המים החמים.

ברז נשלף - כולל צינור פנימי נשלף לצורך שליטה טובה יותר בעת עבודת הכנת הבישול והניקיון באזור הכיור במטבח. לעיתים רק הפיה נשלפת ולעיתים כל החלק העליון של הברז נשלף.

ברז מפרקים - הצינור המסורתי מורכב ממפרקים המאפשרים שליטה טובה יותר בתהליך הניקוי והכנת המזון.

כמו בכל תחום העיצוב גם בעולם הברזים ניתן לערוך הבחנה בין סוגים שונים של סגנונות הברזים, החל מסגנון עתיק, מודרני ועכשווי, דרך סגנון קלאסי ועד סגנון תעשייתי.

חומריות הברזים נחלקת לשניים: פלסטיק וממתכת. באופן דיי מפתיע ברוב המקרים ברזי המתכת יקרים ועמידים יותר מברזי המתכת.המתכתיים מורכבים מפליז (60% נחושת ו- 40% אבץ) ועשויים בתהליכי גימור שונים של פני שטח הברז, לאחר יציקתו. ניקל מוברש וכרום הם הגימורים הנפוצים ביותר, למרות שניתן למצוא גם גימורי נחושת.

בעת בחירת ברז יש לבדוק באולם התצוגה את נוחות האחיזה או השליפה שלו, כדי שלא תמצאו את עצמכם מגיעים עם המוצר הביתה ומתחרטים על הרגע ששלפתם את כרטיס האשראי. בנוסף, הברז צריך להתאים למבנה הכיור והמשטח וכן לגובה המשתמש. לכן, את הבחירה הסופית של הברז יש להשאיר לאחר בחירת הכיור ולרכוש לפני התקנת המשטח, על מנת להתאימו אליו. יש לזכור שכיור נועד להכיל גם כלים גדולים, סירים, מחבתות ועוד, ולכן רצוי שהברז לא יהיה מותקן נמוך מדיי. נושא לא פחות חשוב הוא להתאים את סגנון הברז לסגנון הנבחר של כלל המטבח כדי להמנע ממראה קרקסי.

לפני שסוכן המכירות באולם התצוגה נואם לכם על הצעקה האחרונה בתחום הברזים כדי לדעת מראש כי כיום קיימות טכנולוגיות חדשות בתחום הברזים המאפשרות הן חסכון במים (על ידי וסתי זרם) והן שילוב של מערכות טיהור. ברזים חדשניים נוספים גם משולבים בטכנולוגיות חשמליות ודיגיטליות המאפשרות הפעלה במגע ('Touch'), וסתי טמפרטורה, צביעת המים באמצעות נורות LED על פי טמפרטורת המים.

על הכיור במטבח מוטל תפקיד לא פשוט. כלים מלוכלכים, סירים, שטיפת פירות וירקות, שאריות מזון שומנים ועוד הפתעות שחולפות מידי יום ביומו בכיור המטבח. לכן, בהגדרה, מדובר על אלמנט של Heavy Duty שאמור לשמש אותנו לאורך זמן מבלי להיסדק, להישרט, או להישבר. מכאן ישנה חשיבות גדולה לבחירת כיור מטבח איכותי, עשוי מחומרים עמידים וכמובן לא לשכוח את המראה הוויזואלי, העיצוב והאסתטי שיעורר את התיאבון.

כיורי המטבח מגיעים במגוון גדלים, החל מגודל סטנדרטי של כ- 50 ס"מ. את גודל הכיור כדאי להתאים לתרבות הבישול המשפחתית ולגודל המטבח (ובעיקר המשטח שסמוך לכיור, שהוא משטח העבודה העיקרי). החומרים העיקריים מהם עשויים הכיורים הם: נירוסטה ו-סילי-גרניט משודרג נחשבים לעמידים בפני שריטות ושחיקה כתוצאה משימוש לאורך זמן. בנוסף כיורים העשויים מהחומר החדשני הנקרא קריסטדור (Cristadur) – חומר קשיח במיוחד, עמיד בפני פגעים אפשריים בעת השימוש, אנטי בקטריאלי, קל לניקוי ודוחה כתמים. יש לציין כי בכיורים מסוג זה ניתנת אחריות לכל החיים כנגד שריטות. משטחים העשויים מאבן טבעית ומקוריאן מאפשרים ליצור כיור אינטגרלי של משטח-כיור, בהזמנה אישית של הלקוח. כיורים חדשניים עשויים לכלול גם יותר מאגנית אחת ולשלב משטחי בוצ'ר (שיכולים להסתיר אגנית), רשתות וסלסלות לייבוש כלים ושטיפת ירקות ואביזרי נוחות שונים.

רצוי להתייחס לברז, לכיור ולמשטח העבודה במטבח כאל יחידה משולבת אחת ועל כן יש צורך להתאים את כל חלקיה ובעיקר ליצור "משטח קו אפס" בין הכיור למשטח.



לפורטל העיצוב מבית מגזין בית ונוי